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南極深海螯蝦,英文名字Scampi,音譯名字斯干比,學名Metanephrops Challengeri,又稱新西蘭小龍蝦、新西蘭挪威海蜇蝦、南極深海小龍蝦。
南極深海螯蝦體態較小,鮮艷清新,與傳統龍蝦相比,雙螯明顯細長很多。
生長環境
南極深海螯蝦生長在新西蘭和南極之間150米-650米的深海海域中,深藍色的海域因為被合理地?;ざ該鞔烤?,生長在這里的南極深海螯蝦品質優良而且純凈天然、不受污染。而且從源頭到終端始終保持冷鏈物流,力求提供最優質的天然食品。
口碑
作為新西蘭海鮮珍品之一,盡管都伯林灣大蝦、海螯蝦在世界上聞名遐邇。 但南極深海螯蝦更勝一籌,被譽名為新西蘭特有的物種,更為貴氣,其肉質鮮美醇厚,肉質細嫩,富有彈性,口感順滑鮮甜,無論在口味、營養價值上都優勝于其他同類海鮮產品,是作為刺身和熬粥的極品原材料。
營養價值
南極深海螯蝦含有豐富的不飽和脂肪酸,蝦青素并能提供多種營養物質:蛋白質和維生素。 其具有低脂肪、低膽固醇的特質,甚至比龍蝦和三文魚更富有營養。