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【基本信息】

北極貝在五十到六十米深海底緩慢生長,耗時十二年,因而形成天然獨特的鮮甜味道。灼熟后的北極貝,色彩耀眼,玫瑰紅和白色,非常漂亮,令人食欲大增。

 

【營養價值】 

北極貝有極高的營養價值,肉質鮮嫩甜爽,脂肪低,味道美,營養價值高,富含鐵質,最主要的是它富含OMEGA3 脂肪酸,是人體無法合成的多元不飽和脂肪酸,它對于大腦和視覺功能以及心臟健康均有益處,還是極佳的鐵補充源,及含有可以有效抑制膽固醇積累的SteresterolB,對身體健康很有幫助。

食用方法:生食、碳烤、蒸食等

 

【菜譜(添加解凍說明)】

食用前,現將北極貝從冰箱中取出,解凍一小時即可食用。解凍過程不可采取微波爐等加熱等方式,只能采用自然解凍或泡入純凈水中解凍的方式。

 

北極貝刺身的做法

將北極貝生切成片,蘸豉油、山葵或者加入白醋的味噌,生吃即可。與其他刺身食材相比而言,北極貝刺身的加工與制作方法更加簡單,只需解凍和簡單加工即可食用。

 

北極貝基礎壽司的做法

1.將大米蒸熟,加壽司醋,白糖,少量鹽攪拌均勻。

2.北極貝解凍切片,黃瓜切條,牛油果去皮。

3.放好壽司竹璧,放一張紫菜,加飯,中間加材料。

4.卷好后切小塊即可。